单项选择题
关于鲜味物质的说法，不正确的是（）。
A.食盐和味精共存时，鲜味得以呈现 B.贝类食物的鲜味主要来自于琥珀酸 C.肌苷酸主要存在于草菇、酵母等菌类食物中 D.谷氨酸钠在碱性条件下，增鲜效果最强
单项选择题 不能经常食用精制面粉，因为其在加工过程中（）损失较多。
单项选择题 人造奶油是用植物油经过氢化饱和后制得，其中仍会有一些未被饱和的不饱和脂肪酸，其结构发生改变，变为（）
单项选择题 能量供给允许在（）内浮动。
