判断题
食物蛋白质消化率越高，说明蛋白质被机体利用率越高。
错误(↓↓↓ 点击‘点击查看答案’看答案解析 ↓↓↓)
多项选择题 烹饪过程中上浆挂糊可防止（）。
多项选择题 （）等过程中可能产生多环芳烃。
多项选择题 在（）的过程中维生素可被破坏。
