判断题 蛋白质表观消化率（%）＝（I-F）÷I×100。

判断题 RNI又称安全摄入量，因此当摄入量超过RNI时，则意味着存在营养素过多的风险。

判断题 人体钙吸收率一般在40岁以后逐渐下降。