单项选择题
热水面坯调制好后，放置的时间不宜过长，主要是为避免（）。
A.发酵B.干燥C.变硬D.变质
单项选择题 调制热水面坯时，为使面团光滑，可添加（）。
单项选择题 以下哪种操作不利于热水面坯调制？（）
单项选择题 热水面坯适合制作（）
