单项选择题 制作水瓜钮沙司是在（）中放入水瓜钮、柠檬汁煮透，拌匀即可。

单项选择题 制作布列塔尼沙司是将芹菜、大蒜、黑木耳全部切（），放沸水中煮熟，然后放入奶油沙司中拌匀即可。

单项选择题 莫内沙司常用于（）类菜肴。