单项选择题 制作巧克力装饰件时不能直接将巧克力加热，因为巧克力极易烧焦，从而破坏巧克力的（）。

单项选择题 泡芙装饰时，应注意的问题有（）。

单项选择题 在实际工作中，撒糖粉的数量和（）过多或过少都会对成品的整体造型造成影响。