单项选择题
泡芙装饰时,应注意的问题有()。
A.巧克力浆馅心不可太稀B.奶油馅心要放入冷藏C.糖粉要撒均匀D.以上都是
单项选择题 在实际工作中,撒糖粉的数量和()过多或过少都会对成品的整体造型造成影响。
单项选择题 使用巧克力装饰时要控制好使用温度,一般控制在()。
单项选择题 糖在果酱凝固方面起着非常重要的作用,为了食物凝固的更好,糖应该占腌制类食品的()。