多项选择题
下列哪些是主要存在于冷冻食品中的冰晶体结构（）。
A.六面体 B.不规则的树枝状 C.粗糙的球状 D.易消失的球晶
多项选择题 下列哪些是属于食品的表观属性（）
多项选择题 下列属于硒缺乏症的是（）
多项选择题 蛋白质起泡性质评价指标有（）
