单项选择题
同种大米的品质,取决于哪些因素()
A.粒形、腹白、颜色B.粒形、腹白、气味C.粒形、腹白、新鲜度D.新鲜度、腹白、颜色
单项选择题 质量好的蔬菜外形整齐,无()痕迹。
单项选择题 植物因自身的呼吸作用影响了原料品质,这属于()
判断题 产生酶褐变的条件是含有酶和加热。