判断题
液化型淀粉酶通过切割淀粉使其对碘呈蓝紫色的特异反应逐渐变红。
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判断题 枯草芽孢杆菌的最适pH 在6.0-7.5。
判断题 高温大曲中可培养的优势细菌有：枯草杆菌、地衣芽孢杆菌、凝结芽孢杆菌等。
判断题 酵母菌的最适生长温度范围是20℃-30℃。
