判断题
高温大曲中可培养的优势细菌有:枯草杆菌、地衣芽孢杆菌、凝结芽孢杆菌等。
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判断题 酵母菌的最适生长温度范围是20℃-30℃。
判断题 固液法白酒不能添加食用酒精。
判断题 在历届全国评酒会上,获得“国家名酒”称号的白酒有18个。