单项选择题 按照制曲工艺，酱香型白酒酒用的糖化发酵剂为小麦制成的（）。

单项选择题 白酒按所用酒曲的糖化发酵方式可分为大曲白酒、小曲白酒和（）。

单项选择题 下列曲中不属于麸曲的是（）。