单项选择题
焯水可分为()大类。
A、一 B、四 C、三 D、二
单项选择题 采用沸水进行初步熟处理加工的烹调原料是()。
单项选择题 适用冷水焯水的烹调原料是()。
单项选择题 除去烹调原料异味的初步熟处理方法是()。