单项选择题 能正确理解上级的工作指令，对厨房生产和管理实行全面控制，圆满的完成工作任务。体现的是行政总厨的（）。

单项选择题 负责组织对新菜品的设计和开发工作，不断了解菜品市场动态和动向，是（）的职责。

单项选择题 根据企业管理层的指示，负责企业整个厨房系统日常工作的调节、部门沟通，做到“上传下达”是（）的职责。