问答题
简述发酵过程的参数分类及内容。
（1）直接参数①物理参数：温度、压力、搅拌速度、通气流量、泡沫水平、生物热、黏度②化学参数：pH......
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问答题 简述发酵过程的自动控制三方面。
问答题 简述泡沫对发酵的危害。
问答题 简述化学消泡的消泡机理和种类。
