多项选择题
下列菜肴需要用到酒的是（）。
A.普罗旺斯海鲜汤B.鹅肝冻C.尼斯沙拉D.法式白汁烩鸡E.香橙烤鸭
多项选择题 法国菜的选料开放而大胆，以下哪些原料会被用于法国菜中（）。
多项选择题 法国菜的风味流派有（）。
单项选择题 法国菜在原料选择上的显著特点不包括以下哪一点（）。
