单项选择题
干制原料通过油的炸发汽化的水分主要是结合水,又称()。
A.自由水 B.蒸馏水 C.渗透水 D.结构水
单项选择题 刮剥洗涤法是一种除去家畜类原料外皮污垢和()的清洗加工方法。
单项选择题 盐醋搓洗法的主要作用是去除如家畜内脏类原料外层的()。
单项选择题 家畜类原料常用的清洗加工方法有:里外翻洗法、盐醋搓洗法、热水烫洗法、()、灌水冲洗法和清水漂洗法等。