单项选择题 家畜类原料常用的清洗加工方法有：里外翻洗法、盐醋搓洗法、热水烫洗法、（）、灌水冲洗法和清水漂洗法等。

单项选择题 触电对危害程度与电流频率、通过电流大小、电流通过人体的部位、（）等都有直接的关系。

单项选择题 厨房安全是指厨房生产所使用的原料及生产成品、加工生产方式、人员设备及（）等方面的安全。