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中餐烹饪技术、烹调工艺

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单项选择题

家畜类原料常用的清洗加工方法有:里外翻洗法、盐醋搓洗法、热水烫洗法、()、灌水冲洗法和清水漂洗法等。

A.去除内脏法
B.去沙淘洗法
C.刮剥洗涤法
D.去除黏液法

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