问答题
如何通过控制干制条件来改善物理变化？
食品干制工艺条件主要由干制过程中控制干燥速率、物料临界水分和干制食品品质的主要参变数组成。人工干制食品时，空气温度、相对......
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问答题 食品水分活度受到哪些因素影响及主要影响因素？
问答题 简述我国食品工业的现状和发展。
问答题 食品工业有何特征？
