单项选择题 乌龙茶的（）、芳香物质等较红、绿茶高，是乌龙茶特殊香气的重要原因。

单项选择题 黄茶的闷黄加工，须先杀青破坏（）的活性，而后闷热时间短、变化小，干坯闷热时间长、变化大。

单项选择题 白茶（）后期，可溶性多酚类化合物与氨基酸、氨基酸与糖的相互作用，可以形成白茶的芳香物质。