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西式面点师理论(中级)

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单项选择题

沾、撒、挤、()是西式面点装饰工艺中最基本、最常用的装饰手法。

A、挂面
B、淋
C、裱
D、拼摆

相关考题

单项选择题 采用()所挤图案要求要清晰、明快、活泼、自然天成。

单项选择题 在拼摆时要掌握各种原料的色彩搭配,不可色彩单一或大红大绿,要以自然、清新、()为原则,灵活搭配色彩。

单项选择题 用(),由于使用时需要有一定的软硬度且原料易于硬,所以需要熟练的基本功,才能制出好的成品。

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