问答题
总结杀菌系统中提高传热效率的措施
根据公式Q=KS？t，可以通过提高温差（物料高温杀菌）；增加传热面积（用板式换热器而不用管式）
问答题 微波加热设备中是如何控制微波能泄漏的？
问答题 熟制设备中都采取了哪些措施强化均匀熟制效果？
问答题 分析熟制方法与设备
