单项选择题
()是已经发现的最苦的物质。
A、番木鳖碱 B、柚皮苷 C、咖啡碱 D、奎宁
单项选择题 ()常被用来在评价苦味物质的苦味强度时,做基准物。
单项选择题 味蕾主要分布在舌头()、上腭和喉咙周围。
填空题 丁香和肉豆蔻的辛辣成分主要是()和()。