单项选择题 龙虾在西餐菜肴制作过程中一般不会用到的烹调方式是（）。

单项选择题 混合烹调蜗牛时，用香料炒香蜗牛肉，然后加入（）将其炖熟软。

单项选择题 （）的烹调方法适用于不同大小的食材。