单项选择题
龙虾在西餐菜肴制作过程中一般不会用到的烹调方式是()。
A.油炸B.淸煮C.煎扒D.焗制
单项选择题 混合烹调蜗牛时,用香料炒香蜗牛肉,然后加入()将其炖熟软。
单项选择题 ()的烹调方法适用于不同大小的食材。
单项选择题 “扒”是()中最典型的烹调方法。