单项选择题
混合烹调蜗牛时，用香料炒香蜗牛肉，然后加入（）将其炖熟软。
A.基础汤B.鸡基础汤C.牛基础汤D.高汤
单项选择题 （）的烹调方法适用于不同大小的食材。
单项选择题 “扒”是（）中最典型的烹调方法。
单项选择题 （）会使食物具有独特的风味。
