单项选择题
（）是厨房使用的能够将多种制式的容积和质量与进行比较的一种容器。
A.换算量杯B.碗C.凉被D.盘子
单项选择题 菜肴组配后所含有的营养成分，是衡量（）的重要标准。
单项选择题 菜肴中的营养要满足人体对多种营养素的需求，原料来源要（）、无毒、无害。
单项选择题 猪尾的加工步骤为（）
