问答题
为什么菜肴上浆加淀粉要适量？
滑熘猪、禽、鱼类的片、丁、丝，都需用淀粉挂浆。但淀粉的用量要适当。淀粉过多，看上去粘糊糊的，吃口也不好；淀粉过少，又起不......
(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)
问答题 为什么醋能解辣味？
问答题 怎样使醋变香？
问答题 如何使蒜泥更香？
