判断题 制作羊肉臊子不能选用羊油做底油，否则臊子味道太浓。

判断题 勾芡和上浆没有太大区别，都是保持馅心滑嫩多汁。

判断题 蔬菜的病虫害是指昆虫和老鼠对蔬菜的污染。