单项选择题 在烤牛外脊时，将其送入烤箱后，一般火候的掌握要求是（）。

单项选择题 法式白酒烩鱼中，对于烤制流程的时间控制是（）分钟。

单项选择题 关于“煎制”，错误的食材选取或烹饪方式是（）。