判断题
与维生素不同,一般的光、热、氧等因素不会引起矿物质元素的损失。
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单项选择题 下列哪种矿物质元素在人体内主要作为蛋氨酸、半胱氨酸和胱氨酸的合成原料,对人体的生命活动特别重要?()
单项选择题 我们常常说,菠菜与豆腐不宜同煮同食,是有一定科学道理的,原因在于菠菜含有大量的草酸,容易与豆腐富含的()元素结合形成不溶性盐。
单项选择题 在对食品进行钙强化时,常同时考虑磷的补充水平是否恰当,这体现了矿物质强化的什么原则?()