单项选择题
在对食品进行钙强化时，常同时考虑磷的补充水平是否恰当，这体现了矿物质强化的什么原则？（）
A.明确的针对性原则B.生物利用性较高的原则C.与其他营养素平衡的原则D.经济合理原则
单项选择题 下列哪种矿物质元素一般和钾离子共同作用，维持体液的酸碱平衡和渗透压，并参与细胞的生物电活动？（）
单项选择题 影响钙的吸收的因素有很多，比如食物中钙和磷的含量之比是其中之一，一般来说，钙磷比在一个什么范围，钙的吸收最好？（）
单项选择题 由于矿物质在食品中存在形式等的不同，导致被机体实际利用的可能性出现差异的情况，称之为（）
