判断题
餐厅所有布件，包括纤细织物、毛织物、灯芯绒、针织品等，在洗涤过程中均应该使用高速、长时间脱水处理，以保证布件的干燥。（）
错误
判断题 宴会主宾前的餐巾花称为主花，主花要选择美观醒目的花型，其目的是使宴会的主位更加突出。（）
判断题 不同的花型同桌摆放时要位置适当，将形状相似的花型放在一起。（）
判断题 餐厅服务员应根据季节和餐别不同，正确选择餐巾的颜色，合理摆放餐巾花型，增强餐台的视角效果。（）
