问答题
阐述食品工艺学研究的内容和范围。
1、根据食品原料的特性，研究食品的加工保藏2、研究食品质量要素和加工对食品质量的影响3、创造满足......
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问答题 超市食品分类有哪些？
问答题 食品原料有哪些特点？
问答题 烟熏的方法有哪几种，各有何利弊？
