单项选择题
食品水分活性值的大小，对食品的影响为（）
A.食品的水分活性值越小，越不利于微生物繁殖 B.食品的水分活性值越小，越有利于微生物繁殖 C.食品的水分活性值越大，越不利于微生物繁殖 D.食品的水分活性值越大，真菌不能产毒 E.食品的水分活性值越小，真菌能产毒
单项选择题 酸性食品抑制多种微生物的pH范围是（）
单项选择题 鼠伤寒沙门菌D55℃=10，是指（）
单项选择题 不属于传统的保藏方法有（）
