单项选择题 淡炼乳生产所用的原料乳，必须选择新鲜优质的牛乳，其酸度不能超过（）°T。

单项选择题 在淡炼乳的生产中，允许加入的稳定剂为分析纯柠檬酸和磷酸的钠盐，但添加量不得超过（）%。

单项选择题 在淡炼乳的理化指标中，特级淡炼乳的杂质度小于等于（）mg/kg。