单项选择题 烙制成熟时，锅体的洁净与否，直接影响成品的（）

单项选择题 烙制成熟法主要靠（）传导热量。

单项选择题 （）制成熟法是一种古老的成熟方法，源于“石烹”时期，传热方式单一。