单项选择题
()制成熟法是一种古老的成熟方法,源于“石烹”时期,传热方式单一。
A.烙B.煮C.煎D.炸
单项选择题 烙制成熟相较于炸制成熟的用油量()
单项选择题 北方水饺采用多煮制成熟方法是()
单项选择题 煮制成熟法,基本可分为()成熟法两种。