单项选择题
西餐对酒水的要求较高，讲究什么菜配什么酒，使用什么样式的酒杯。上鱼前，斟倒（）
A.雪利酒，用雪利酒杯 B.白葡萄酒，用白葡萄酒杯 C.香槟酒，用香槟杯 D.甜食酒，用葡萄酒杯
单项选择题 餐厅宴会插花原则上要用鲜花，一般冬季每（）天更换一次。
单项选择题 餐厅宴会插花原则上要用鲜花，一般夏季每（）天更换一次。
单项选择题 宴会接待工作，是餐厅服务工作的重要组成部分，餐厅服务员应熟知宴会服务的相关知识。按照宴会服务要求，宴会中香巾服务一般不少于（）
