单项选择题
制作蛋糕时，奶粉应属于（）
A.柔性材料 B.碱性材料 C.韧性材料 D.芳香材料
单项选择题 蛋黄内所含的油脂具有（）
单项选择题 巧克力融化温度不要超过（）
单项选择题 一般蛋白的含水量约为（）
