单项选择题 根据西餐菜肴与酒水的搭配规律，牛肉、羊肉和火鸡等肉类最好选用酒精度较高的（）。

单项选择题 在西餐服务准备冰桶工作中，放入冰桶中水的量应为（）。

单项选择题 在西餐酒水服务过程中，请主人品评酒质时，倒入杯中葡萄酒的量应为（）。