多项选择题
异型乳酸发酵的产物是()。
A.二氧化碳 B.醋酸 C.乳酸 D.乙醇
多项选择题 食盐的保藏作用主要体现在()。
多项选择题 肉的腌制方法主要有()。
多项选择题 肉品盐渍过程中常添加的发色剂是()。