问答题
蒸粮熟透程度为百分之几，为什么？
蒸粮生产的熟透程度为90%，允许有10%白心，在水分过重的情况下，生沙蒸得即不利于操作，同时淀粉容易流失，影响以后轮次出......
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问答题 在下造沙生产中，发粮水温有何要求，为什么？发粮水量有何要求，为什么？
问答题 名镇坊酒生产原料高梁为什么要磨过才能投入生产？下沙、造沙高梁磨碎程度分别为多少？
问答题 名镇坊酒主要生产原料有什么要求？
