判断题 巧克力的最佳储藏温度摄氏12-18度、相对湿度45-55%「最佳理想状况」。

判断题 「调温」的目的是在于安定巧克力的结晶成分，使其呈现光滑的外表及释放其原始香气。

判断题 可可百利巧克力迦那40.5%是单一产区醇品巧克力。