单项选择题 为客人斟茶时，如茶壶中只剩余（）茶水时，应往茶壶中添加开水。

单项选择题 冲泡绿茶时，应先用沸水放置（）后再沏茶，以保持茶叶沏后的效果。

单项选择题 茶市服务时，如果客人将壶盖架在壶口与壶把之间，服务员应主动（）。