单项选择题
贝类鲜味的主要成分()。
单项选择题 柚皮苷、新橙皮苷都是()糖苷类化合物。
单项选择题 咖啡碱、茶碱、可可碱都是()类衍生物,是食品中重要的生物碱类苦味物质。
单项选择题 ()是已经发现的最苦的物质。