单项选择题
（）在水果甜汁中起稳定和黏稠的作用。
A、蔗糖 B、淀粉 C、果胶 D、面粉
问答题 杏仁糖（杏仁面团）在西点中用于什么装饰？
问答题 风登糖的应用。
问答题 返砂糖（泡沫糖）在西点中用于什么装饰？
