单项选择题 中餐服务在上水果前（）将剩菜碟撤下。

单项选择题 中餐宴会的分菜通常在（）情况下进行。

单项选择题 自助餐的菜肴从始致终要保持丰盛，当菜盘中的菜已用完（）时应撤下重新装满，同时也可以利用次机会推销成本较低的菜肴。