单项选择题 自助餐的菜肴从始致终要保持丰盛，当菜盘中的菜已用完（）时应撤下重新装满，同时也可以利用次机会推销成本较低的菜肴。

单项选择题 中餐宴会普通宴会为宾客更换不少于（）餐盘，从宾客的右侧撤换。

单项选择题 大型宴会进程是否紧凑，关键在前三道菜是否及时，如果时间间隔超过（）